Sauce au poivre vert crémeuse
Description
Une sauce onctueuse et relevée, parfaite pour accompagner les viandes rouges.
Ingrédients
- Crème liquide : 200 ml
- Poivre vert en grains : 2 c. à café
- Cognac : 1 c. à soupe
- Échalote : 1
Étapes de préparation
1
Faire revenir l’échalote finement hachée dans une poêle avec un peu de beurre.
2
Ajouter le poivre vert et le cognac, laisser réduire une minute.
3
Verser la crème et cuire à feu doux 5 à 7 minutes jusqu’à épaississement.
4
Rectifier l’assaisonnement avant de servir bien chaud.
Informations
Temps de préparation
10 min
10 min
Temps de cuisson
10 min
10 min
Portions
4
4
Difficulté
Créée le 16/10/2025
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