Parmentier de patate douce et bœuf épicé
Description
Une revisite exotique du hachis parmentier, avec une purée de patate douce et une garniture de bœuf parfumée aux épices.
Ingrédients
- Patates douces : 800 g
- Bœuf haché : 400 g
- Oignon : 1
- Paprika : 1 c. à café
- Beurre : 30 g
- Crème liquide : 80 ml
Étapes de préparation
1
Éplucher et cuire les patates douces à la vapeur, puis les écraser avec le beurre et la crème.
2
Faire revenir l’oignon et le bœuf haché, assaisonner avec sel, poivre et paprika.
3
Verser la viande dans un plat, recouvrir de purée et lisser à la spatule.
4
Enfourner à 180°C pendant 25 minutes jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée.
Informations
Temps de préparation
25 min
25 min
Temps de cuisson
35 min
35 min
Portions
4
4
Difficulté
Créée le 16/10/2025
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